RT.COM, Pelatihan Penjamah Makanan Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) hari kedua diselenggarakan di Hotel Manise, Kota Ambon, Kamis (9/4/2026), dengan menghadirkan Kepala PPG, dr. Rosita, M.Kes, serta dibuka secara resmi oleh Ketua Yayasan Kalyana Mitra Mandiri, Alex Tan.
Dalam sambutannya, dr. Rosita menegaskan pentingnya kedisiplinan dalam penerapan prosedur dan penggunaan perlengkapan saat pelayanan. Ia mengingatkan bahwa terdapat perlengkapan tertentu yang tidak diperbolehkan digunakan saat melayani, serta kewajiban mengenakan pakaian kerja yang telah disediakan. Seluruh ketentuan tersebut harus dilaksanakan, dievaluasi, dan dimonitor oleh KSPPG.
Ia juga menjelaskan struktur organisasi mulai dari tingkat pusat hingga Satuan Pelayanan Penggunaan Gizi (SPPG) di daerah guna memperjelas penanggung jawab pelaksanaan. Menurutnya, program MBG tidak hanya berfokus pada pemberian makanan, tetapi juga mencakup edukasi gizi, sehingga harus dilaksanakan sesuai standar yang telah ditetapkan.
Selain itu, ia menekankan bahwa aspek kualitas harus menjadi prioritas utama dibandingkan kuantitas, serta pentingnya pemenuhan administrasi seperti Sertifikat Laik Higienitas Sanitasi (SLHS) sebagai syarat mutlak untuk menjamin keamanan dan kebersihan makanan.
Sementara itu, Ketua Yayasan Kalyana Mitra Mandiri, Alex Tan, menyampaikan bahwa dapur MBG di wilayah Benteng 1 dan Benteng 2 akan segera beroperasi, namun seluruh standar dan persyaratan harus dipenuhi terlebih dahulu. Ia juga mengapresiasi peran Kepala SPPG yang terus mendorong percepatan pemenuhan persyaratan operasional.
Ia mengingatkan para peserta untuk mengikuti pelatihan dengan serius karena kegiatan ini menjadi bekal penting dalam pelaksanaan program MBG, yang bertujuan menyediakan makanan bergizi bagi anak-anak.
Disampaikan juga jadwal mengikuti pemeriksaan kesehatan yang telah dikoordinasikan dengan Puskesmas Benteng.
“Manfaatkan kesempatan ini dengan sebaik-baiknya dan tetap fokus selama pelatihan berlangsung,” pesannya, sekaligus membuka kegiatan secara resmi.
Kegiatan ini merupakan hasil kolaborasi antara Yayasan Kalyana Mitra Mandiri, Dinas Kesehatan Kota Ambon, dan Himpunan Ahli Kesehatan Lingkungan Indonesia (HAKLI) diketuai oleh Johny Sumbung, SKM., M.Kes, serta dihadiri oleh perwakilan Dinas Kesehatan Provinsi Maluku dan narasumber di bidang sanitasi pangan.
Kegiatan ini juga diharapkan mampu meningkatkan kapasitas para penjamah makanan dalam menjaga kualitas, keamanan, dan higienitas pangan, guna mendukung keberhasilan program Makanan Bergizi Gratis di Kota Ambon. **(NN)
